PATRONATO DELL'ARTE DELLA SETA E COMMISSIONI AMMINISTRATRICI DIVERSE (XV secolo-1960)

AMMINISTRAZIONE (1331-1968)

ECONOMATO (1493; 1536-1960)

ECONOMATO, SCRITTURE GENERALI E DI RIEPILOGO (1721-1889)

Tabelle dietetiche (1840-1889)

Tale serie è composta da unità archivistiche relative ai resoconti mensili dei consumi alimentari del personale interno dell'ospedale: balie, "ritornate", serventi, divezzi e ragazzi ad eccezione, in questo caso, delle fanciulle del Convento.

Unità archivistiche: 4