PATRONATO DELL'ARTE DELLA SETA E COMMISSIONI AMMINISTRATRICI DIVERSE (XV secolo-1960)

AMMINISTRAZIONE (1331-1968)

ECONOMATO (1493; 1536-1960)

CANTINA (1651-1809)

Entrata e uscita della cantina (1651-1746)

Si tratta di una serie con la registrazione dell'entrata di vino e aceto provenienti dalle diverse fattorie ed uscita per consumo interno, con ristretti annuali del vino rimasto in cantina. A partire dal 1753 i Giornali della cantina mutano la denominazione in Giornali del cantiniere dove si riportano prevalentemente i consumi giornalieri del vino ad uso interno.

Unità archivistiche: 7